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澳门赌场荷官出台吗·清甜美味的莴笋香菇瘦肉粥,煮一锅全家人吃得健康开心,比外卖强

人气:898时间:2020-01-06 21:13:16

澳门赌场荷官出台吗·清甜美味的莴笋香菇瘦肉粥,煮一锅全家人吃得健康开心,比外卖强

澳门赌场荷官出台吗,作者:狗啃月亮(《好好吃饭好好爱》读者)

编辑:沈小怡

“美粥岂易得?煮粥犹填词。稀则欠故实,稠则乏情致。精明李清照,少游受评嗤。我谓秦七粥,稀稠亦由之。”从木心先生写的这首关于粥的短诗里,我明白了,要想煮出一锅美粥,可非容易之事。

稀稠不同,煮出来的粥的口感就不同,因人而异,对粥的浓稠又有各自的偏好,有人喜欢稀的粥,大嘴一张,“咕噜咕噜”可以直接像水一样喝完,有人喜欢浓稠的粥,配上一些小菜,比如凉拌海带丝,广东菜脯等,作为早餐,可以说是又简单又能饱腹。

从小在家中,习惯早晚喝粥,中午米饭。如今出门在外,有时候早餐吃得匆匆,面包和牛奶来果腹,然后就开始忙碌的一天。

在我印象中,老妈经常早晨六点起床,抓一把大米,洗干净后,放入高压锅里,睡梦中,我常听到“滋滋滋”的声音,就知道早餐即将完成,一天也要开始了。大部分时候,以白粥为主,配上一颗煎得金黄的煎蛋,就是一顿有滋味的早餐,有时候,老爸起得早,去市场买几颗馒头包子,几根油条,还有茶叶蛋回来,搭配着粥喝,也是很不错。现在,对我而言,喝粥几乎成为了一种念想,对于家的念想,也是对于慢节奏生活的念想。

喝粥,十分养胃,对于儿童和老人来说,相比于偏硬的干饭,粥更适合他们,而对于一些肠胃比较不好的人来说,在调养阶段,往往也需要喝粥来养胃。

比较著名的粥,当属“皮蛋瘦肉粥”,这是一种广东省的地方传统名小吃之一,又称“有味粥”,其做法是,在大米中加入切成小块的皮蛋及咸瘦肉,熬上两三个小时,出锅前加点盐,并撒上少许的葱花,就算完成,因为质地黏稠、口感顺滑、好消化而受许多人的喜爱,它也具有除烦清热,滋阴清热,益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热的功效,可以说,皮蛋瘦肉粥是兼具了口感佳和营养丰富的特点,不过今天,我想熬煮的并非皮蛋瘦肉粥,而是莴笋香菇瘦肉粥。

食材的搭配极为重要,不同的食材,碰撞在一起的味道都是不同的,这道莴笋香菇瘦肉粥里,莴笋和香菇都有一股自成的香味,搭配切成细长条的瘦肉,荤素结合,又健康又营养,煮出来的粥,不仅清甜可口,而且带着浓浓的香味,做法也是十分简单,那么下面,就一起来学学这道莴笋香菇瘦肉粥吧。

菜品名称:莴笋香菇瘦肉粥

参考份量:2-3人份

制作时间:120分钟

难以程度:★★☆☆☆

食材:莴笋:20克 香菇:20克 瘦肉:15克 大米:45克

调料:盐:5克

做法:

第一步:把莴笋,香菇,瘦肉,大米洗干净,待用。选择莴笋时,要挑最前面的部分,比较嫩,煮出来的粥口感自然更佳。

第二步:将莴笋切成丁,香菇切成片,瘦肉切成细长条。香菇切片时,要切薄一些,瘦肉切成2-3厘米左右的细长条,不能切得太大,否则会影响整体口感。

第三步:把洗好的大米,放入锅中,然后加入适量的清水,用大火先煲上一个小时左右,中途可以搅拌一两次,防止粘锅。

第四步:一个小时后,大米变软呈稀饭状,没有十分粘稠,这时,将切好的食材放入锅中,搅拌均匀,然后再煲上一个小时。注意,在煲粥的过程中,每隔一段时间,要用汤勺把粥翻搅一下,不然容易粘锅。

第五步:起锅前,加入适量的盐,搅拌开来,然后这道莴笋香菇瘦肉粥就算完成啦。

小贴士:

1.莴笋具有很多营养价值,但是对于患有眼疾,脾胃虚寒、腹泻之人来说,不宜食用莴笋。

2.煮粥的过程,要熬出浓稠的一锅粥,时间在两个小时以上,不能急,慢慢熬煮出来的粥才好喝。

3.煮粥的过程中,一定要不时轻轻地翻搅一下,从而防止粘锅,同时也可以使所有的食材受热均匀。

4.出锅后,搭配一些菜脯,凉拌黄瓜等小菜,可以摄入更多的营养,做到合理饮食,营养更均衡哦。

成品展示:

莴笋和香菇的碰撞,有一种别致的独特味道。

色调小清新,稠而不稀,口感清甜。

搭配其他的食物,满足营养需求。

写在最后:

在完成这这道莴笋瘦肉粥后,我慢慢地喝完了一碗,重新思考了自己对慢生活的理解,想着:如今人们生活节奏加快,对于慢字体验越少,执念反而越强。

现代生活压力确实比较大,可是对于我们每个人来说,此生只有一次,何必让自己过于匆匆忙忙,而忽略了去欣赏过路的风景呢。我们何不像一锅粥一样,慢慢熬煮自己,慢慢快乐冒泡,在悠闲中,又努力成长着。

木心先生写的“念予毕生流离红尘,就找不到一个似粥温柔的人。”初读到这句话,就喜欢得不得了,第一次看到有人用“似粥一样”来形容温柔这个词语,仔细一想,却觉得颇有道理,一锅好粥,从来都不是急匆匆熬煮而成的,而是和时间一起慵懒,在清水里冒泡,大米们呢,慢慢把自己坚硬的身躯变得柔软,最后妥协在清水里,和清水融为一体,变成了一锅温柔的粥。

我们啊,寻觅此生,也是为了让自己和幸福遇见,和温柔并肩,真希望我们都能成为一个似粥温柔的人,也遇见似粥温柔的人。

所以,当我们焦虑不安时,何不先慢下来,花个把小时,去为自己熬煮一锅粥,在熬粥的过程中,慢慢放松自己的心情,慢慢稀释甚至忘掉一些烦恼呢,或许,你会在这个过程里,重新收拾自己的心情,然后变得和这锅粥一样温柔。

永丰国际

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